"Schnittlauch ist reich an den Vitaminen A, B und C, sowie an schwefelhaltigen ätherischen Ölen wie dem Senföl. Das ist auch im Knoblauch für dessen Immunsystem-stärkende Wirkung verantwortlich. Zusätzlich sind im Schnittlauch fast alle Mineralien und Spurenelemente enthalten, die der menschliche Körper braucht.

Besonders hervorzuheben ist dabei das blutbildende Eisen. Zusammen mit Vitamin C ist es eine echte Wunderwaffe gegen Frühjahrsmüdigkeit. Das Gewürz kann aber noch mehr: es senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel, schützt die Atemwege und Stimmbänder und kann Blasenentzündungen vorbeugen. Beim Kochen darf man den Schnittlauch aber nicht zu lange erhitzen, da sonst die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen."

Kalenderblätter sind ein Segen,
ich las von der Köchin Ruth Reichl,
1948 in New York geboren.

In the kitchen with Ruth Reichl
https://youtu.be/GWOmW62L4pw

Die spirituelle Sonne
ist unabhängig von Wind und Wetter.
Die geistige Sonne und die große östliche
Sonne nimmt man auch durch Wind
und Wetter wahr.

"Wenn man scheinbar nichts tut,
zum Beispiel irgendwo nicht kauft,
dann tut man in Wirklichkeit auch
etwas." (Harald Martenstein)

Der weltlich gesinnte Mensch
erlaubt sich ein Verlangen, aber
der geistig gesinnte Mensch
erlaubt sich das Ablassen von
Verlangen.

"Das Gewissen ist die Stimme der Seele.
Die Leidenschaften sind die Stimme des Körpers."
(Jean Jacques Rousseau)